Cocktails

COCKTAILS

Martini : la recette, les proportions et les variantes

Gin, vermouth et le bon geste : la recette du Martini classique, ses proportions selon le style recherché, et ses variantes (Dry, Dirty, Vodka Martini).

Julia Ferreira · 18 Oct 2026

COCKTAILS

Cocktails margarita : la recette qui marche vraiment, à la maison

Tequila, triple sec et citron vert frais dans les bonnes proportions, sel bien posé sur le bord du verre, classique ou frozen : le guide pour réussir sa margarita chez soi sans la rater.

Léa Marchetti · 14 Oct 2026

COCKTAILS

Cocktails rhum : le bon rhum pour le bon verre

Un Mojito raté et un Ti Punch réussi n'ont souvent qu'une différence : le rhum. Quatre familles, quatre verres, et ce qu'il faut savoir avant d'ouvrir la bouteille.

Julia Ferreira · 12 Oct 2026

COCKTAILS

Cocktails vodka : une base neutre, et ce qu’elle exige du verre

La vodka apporte de l'alcool, du froid et presque aucun arôme : ce sont les jus, l'acidité et la glace qui font le goût. Cinq familles de cocktails avec leurs proportions, le geste du Bloody Mary et les erreurs à éviter.

Léa Marchetti · 18 Sep 2026

COCKTAILS

Virgin mojito : la recette et les gestes qui font la différence

Quatre ingrédients, une réputation de recette facile, et pourtant beaucoup de verres amers ou plats. Le problème n'est presque jamais la recette : ce sont les gestes, du pilage de la menthe au versement des bulles.

Marc Dubreuil · 15 Sep 2026

COCKTAILS

Tequila sunrise : la recette et le geste pour réussir le dégradé

Trois ingrédients, un grand verre et un seul geste à respecter : verser la grenadine sans mélanger. La recette du tequila sunrise et le secret de son dégradé orangé.

Julia Ferreira · 25 Août 2026

COCKTAILS

Gin fizz : la recette, le bon geste et les variantes

Gin, citron, sucre et eau gazeuse : la formule du gin fizz, des proportions repères, le geste clé du soda et les variantes silver, golden ou Ramos, sans fausse précision.

Julia Ferreira · 22 Août 2026

COCKTAILS

Cocktail mimosa : la recette, les proportions et les variantes

Vin effervescent et jus d'orange à parts égales, versés froids et sans remuer : la recette du mimosa, l'effervescent à choisir, les variantes et les bonnes quantités pour un brunch réussi.

Marc Dubreuil · 7 Août 2026

COCKTAILS

Cocktails mule : le Moscow Mule et toutes ses variantes

Le mule n'est pas une recette mais une famille bâtie sur une formule simple : un alcool, de la ginger beer, du citron vert et de la glace. Recette de référence, variantes par alcool et version sans alcool.

Julia Ferreira · 6 Août 2026

COCKTAILS

Espresso martini : la recette pour une mousse parfaite

D'où vient l'espresso martini, comment le réussir chez soi et obtenir cette mousse caractéristique : ingrédients, proportions repères, technique du shake et variations.

Léonard Aubrac · 30 Juin 2026

COCKTAILS

Daiquiri : la recette du classique et ses variantes

Trois ingrédients, un équilibre précis : le daiquiri est l'un des cocktails les plus simples à réussir. Recette du classique, technique au shaker, choix du rhum et variantes, à déguster avec modération.

Léonard Aubrac · 27 Juin 2026

COCKTAILS

Bar à cocktails maison : par quoi commencer pour bien débuter

Pas besoin de trente bouteilles pour faire de bons cocktails. Voici la base à réunir pour un bar à cocktails maison : spiritueux essentiels, matériel utile, ingrédients frais et quelques cocktails fondateurs pour débuter.

Julia Ferreira · 23 Juin 2026